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2 avril 2017
Chorizo au Chocolat
Qu’est-ce que vous obtenez lorsque vous mélangez du chocolat, du chocolat, et encore du chocolat, avec des fruits en coque, des biscuits en morceaux, des fruits secs, une rasade de Xérès et une goutte d’huile pimentée ? Et bien, vous obtenez une gâterie chocolatée en forme de chorizo, si réel c’est à se tromper ! C’est parfait pour Pâques, pour vos dîners et vos apéritifs et comme cadeau d’hôtesse. Délicieux avec un bon café, un vieux Porto ou un Xérès doux, aussi. Ce Chorizo au Chocolat est étonnamment réaliste et toujours une délicieuse surprise.
Les différentes étapes dans la confection de mes Chorizo au Chocolat
Allons-y, nous allons en faire un 😉
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Bon appétit, joyeuses Pâques si vous les fêtez, et bon chocolat avec Saveurs et Souvenirs !
Je casse les biscuits sablés anglais à la main dans une jatte. N.B. la taille des morceaux : petite, mais plus grosse que des miettes.
Les biscuits sablés anglais de la marque McVitie’s sont disponibles en France au supermarché et en grande surface. Je trouve les miens chez Carrefour.
Les fruits secs et les fruits en coque donnent du croquant doux à votre chorizo au chocolat, tout comme les morceaux de gras dans un chorizo à la viande. En plus, c’est délicieux !
Faire fondre du chocolat au Thermomix est un jeu d’enfant. Ça ne colle pas et ne brûle pas, et c’est sans surveillance. Vous pouvez bien entendu faire fondre votre chocolat sur le feu, en surveillant de près.
Le mélange de chocolat fondu est versé sur le mélange d’ingrédients secs avant de tout mélanger à la main
Je façonne mes Chorizo au Chocolat dans le film alimentaire et je donne une jolie texture en les enroulant dans un tapis pour faire des sushi !
Voici mes 4 Chorizo au Chocolat, tout façonnés et figés au réfrigérateur pendant trois heures
Je mélange du cacao en poudre, du paprika fumé et du sucre glace pour faire mon saupoudrage
J’utilise un pinceau culinaire pour saupoudrer mes Chorizo au Chocolat et leur donner un aspect réaliste
Pour faire une jolie présentation, j’enroule mes Chorizo au Chocolat dans du papier de cuisson. Encore mieux, ficellez-les avec de la ficelle alimentaire. C’est à s’y tromper !
Parmi ces trois saucisses, laquelle est notre Chorizo au Chocolat ?
