27 septembre 2018

Sauce Barbecue Authentique

Faites-moi confiance. S’il vous plaît. Je suis américaine, et cette recette de Sauce Barbecue Authentique est la meilleure que vous allez trouver. Vraiment. C’est moi qui vous le dit 😉

C’est ma mère qui a trouvé la recette dans un de ses nombreux livres de cuisine. C’était dans l’American Heritage Cookbook, soit le livre de cuisine du patrimoine américain, publié en 1967. En termes d’authenticité on ne fait pas mieux car cette recette provient de nos aïeux, c’est-à-dire les pionniers américains de la Nouvelle Angleterre et du Far West. Ma mère avait soigneusement consigné la recette dactylographiée dans un cahier de recettes qu’elle consultait régulièrement pour nous faire nos spécialités préférées. Je l’ai adaptée au Thermomix pour plus de facilité, pour le gain de temps, et pour le goût sublime. C’est un cadeau Fait Maison parfait et insolite. On m’en réclame souvent et ce sera pareil pour vous, j’en suis sûre.

Un cadeau Fait Maison TIY

J'ai fait environ 1 litre de Sauce Barbecue Authentique, que j'ai versée dans des bouteilles à bière à bouchon mécanique que j'avais récupérées. — J’ai fait environ 1 litre de Sauce Barbecue Authentique, que j’ai versée dans des bouteilles à bière à bouchon mécanique que j’avais récupérées.

Un des ingrédients dans ma Sauce Barbecue Authentique, c’est du ketchup, incomparable quand on le fait chez soi. C’est facile à faire au Thermomix et vous trouverez la recette ici. J’espère que vous l’aimerez autant que moi – et autant que ma Sauce Barbecue Authentique !

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