La Méthode Escargot pour vos pâtes feuilletées
La Méthode Escargot permet de faire sa pâte feuilletée Thermomix en un rien de temps ! Voici une petite vidéo qui vous montrera comment faire cette recette aux multiples utilisations.
Demain c’est l’Épiphanie et on trouve des galettes des rois dans toutes les boulangeries et tous les supermarchés. J’en ai même vues à 2€99 seulement ! D’accord, c’est bon pour la portefeuille, mais c’est tellement satisfaisant de faire sa propre galette, surtout lorsque l’on la fait avec sa propre pâte feuilletée faite maison !
En 2016 j’ai publié ma recette de galette des rois avec un tas de photos pour vous expliquer comment faire la Méthode Escargot et comment assembler sa galette. D’abord prenez quelques minutes pour regarder la vidéo ici, et vous comprendrez les astuces. Puis quand vous passerez à la recette avec ses photos statiques, tout vous semblera facile 😉
Une superbe recette de base
La pâte feuilletée au Thermomix réalisée selon la Méthode Escargot est une recette de base que vous retrouverez sur Cookidoo et dans Ma Cuisine au Quotidien. Vous l’utiliserez pour vos vol-au-vents, vos tartes, vos torsades apéritifs… De plus, ces dernières sont parfaites pour utiliser les restes de pâte. Faites simplement attention de ne pas faire une boule avec les restes, mais de les empiler. Cela protège les feuilletages 😉 Et quand vous aurez maîtrisé cette recette vous vous sentirez comme un(e) vrai(e) pro du Thermomix ❤️
Par ailleurs, les proportions pour ma galette des rois sont différentes des recettes dans les livres et sur Cookidoo. Ça permet d’assurer une quantité de pâte suffisante pour réaliser les deux grands disques de la galette et d’en recevoir la merveilleuse crème d’amandes !
Et enfin, Madame Thermomix et Saveurs et Souvenirs profitent de cette publication pour vous souhaiter leurs meilleurs voeux de santé et de bonheur pour cette nouvelle année. Bonne cuisine au Thermomix !