Colombo de Joues de Lotte

Ah, j’adore la lotte. On l’appelle le homard du pauvre car sa texture y ressemble, et son goût s’y rapproche. On peut le marier avec bien des goûts et des saveurs, depuis le pesto et la crème jusqu’au safran en passant par les saveurs asiatiques. Aujourd’hui au supermarché il y avait une promo sur les joues de lotte, j’ai donc concocté cette petite recette de Colombo de Joues de Lotte pour vous, basée sur ces petites merveilles et sur le contenu de mon tiroir à légumes 😉

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Bon appétit avec Saveurs et Souvenirs !