Fond de Légumes Sans Matières Grasses
Ce Fond de Légumes Sans Matières Grasses est super concentré et plein de goût. Quand vous n’avez pas de fond liquide sous la main, cette pâte donnera du goût et de la complexité à vos soupes, ragoûts, et sauces et à votre risotto. Il y une grande quantité de sel dans cette recette dont c’est le conservateur principal. Cependant, il y a jusqu’à 10 fois moins de sel ici que dans des bouillon cubes industriels ! Et puisque c’est vous qui l’avez fait dans votre Thermomix, vous savez exactement ce qui est dedans – et ce qui n’y figure pas 😉
Cette recette utilise les ingrédients de chez Changing Habits. La méthode est celle du Fond de Légumes dans le livre de base Thermomix, « Ma Cuisine au Quotidien. » C’est facile à faire à partir d’ingrédients naturels dont vous avez le contrôle. Vous pouvez varier lesdits ingrédients selon le contenu de votre tiroir à légumes, vos préférences ou vos besoins diététiques. Vous créerez ainsi un Fond de Légumes Sans Matières Grasses qui vous ressemble. De plus, c’est un excellent cadeau d’hôtesse « TIY » (Thermomix It Yourself).
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Bon appétit avec Madame Thermomix et Saveurs et Souvenirs !