Mousse au chocolat ultra facile
J’aime le chocolat. Blanc, au lait, noir. En ganache, en tablette, ou en mousse. Et pour accompagner un fabuleux LEGEND VINTAGE MAURY 1929 de Gérard Bertrand je voulais un dessert chocolaté. Noir de préférence, pour sublimer le goût du sucre confit de ce vin d’exception. Et pas trop grand, non plus, juste quelques cuillerées car ce dessert était le 7ème plat d’un dîner-dégustation de 7 vins et 7 plats. J’ai donc opté pour cette Mousse au chocolat ultra facile dont la recette parvient du chocolatier Cacao Barry et de son chef Jean-Pierre Wybauw.
C’est une mousse au chocolat des plus légères, grâce à l’adjonction de lait en plus de la crème liquide. Il ne vous faudra que quatre ingrédients et une poche à douille. Alors, qu’attendez-vous ? Faites-vous plaisir avec cette mousse riche et satisfaisante !
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Pour sortir toute la préparation du bol, raclez d’abord autour du fouet avec une spatule et ensuite remettre le bol sur le socle. Faites tourner votre Thermomix pendant 2 ou 3 secondes à Vitesse 4 pour jeter tout ce qui reste sur les bords du bol. Enlever le fouet et racler facilement l’excédent de préparation.
J’ai servi ma Mousse au chocolat ultra facile dans de jolies petites tasses à espresso. Dans quoi servez-vous votre mousse au chocolat ?
Bon appétit !