Poulet mexicain à la vapeur au Varoma
Vous ai-je dit que je suis américaine ? Je pense que oui, mais en tout cas, voilà ce qui est dit : je suis américaine de naissance, et française de coeur 😉 En grandissant en Amérique donc, j’ai beaucoup de souvenirs d’avoir goûté aux saveurs de la cuisine mexicaine : chili con carne ; tacos ; tortillas ; guacamole et chips de tortillas… des plats très bons, mais pas toujours bons pour ma ligne ! Cette recette de Poulet mexicain à la vapeur au Varoma du Thermomix devrait être un peu meilleur 😉
Comment utiliser du Chili Powder ?
Un soir dans ma cuisine je me suis mise à créer un plat qui utiliserait les ingrédients dans mon réfrigérateur et dans mes tiroirs à épices, et notamment un grand flacon de Chili Powder, un mélange d’épices à la mexicaine comprenant du paprika, du cumin, de l’ail et de l’oignon déshydratés, de l’origan et du piment de cayenne. Miam ! Tout l’art du Chili Powder réside dans le mélange et les proportions. Il existe moultes recettes de Chili Powder sur le web et je sais que je peux en faire la mienne. Je suis parfois un tantinet paresseuse alors je fais appel le plus souvent aux mélanges tout faits que l’on trouve dans le commerce.
Voici alors ma recette pour du Poulet mexicain à la vapeur au Varoma, un repas tout-en-un cuit dans mon meilleur ami dans la cuisine, mon Thermomix. La recette met en valeur son cuit-vapeur Varoma ainsi que le panier de cuisson. Un véritable repas entier, prêt en une heure environ, alors que je fais autre chose !
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Excellent et pas gras mais tout de même moelleux.
Merci beaucoup, je suis ravie que ma recette vous a plu ! Bonne cuisine avec Thermomix et Saveurs et Souvenirs !
la cuisine mexicaine j’adore ! ta version du poulet et juste top
Merci, Laura ! C’est vrai que la cuisine mexicaine nous offre des saveurs variées et parfois piquantes 😉 Ce poulet cuit à la vapeur puis passé sous le gril est délicieux, avec toutes ses épices et ses légumes. Bon appétit avec Saveurs et Souvenirs !