18 juin 2016

Saveurs du Moyen-Orient : Hoummous, Falafels, Koftas, Tzatziki et Pains pitta

Ah, l’été est enfin arrivé et j’ai envie de manger frais et sain. J’ai mis le nez dans le placard et j’ai trouvé une boîte de pois chiches et il y avait 500 g d’agneau haché qui m’attendaient dans le congélo. Hmmm… je devrais pouvoir faire quelque chose avec ça ! Et si on concoctait quelques Saveurs du Moyen-Orient ?

Embarquez avec moi pour un voyage de saveurs au Moyen-Orient et dégustons Hoummous, Falafels, Koftas, Tzatziki et Pains pitta !

Déjà mon esprit naviguait vers le Moyen Orient et les pois chiches devenaient du hoummous. Encore une boîte pour faire des falafels, oui ! Et mon agneau haché allait se marier avec des épices pour devenir des mini kebabs ou koftas. Miam ! Il suffirait d’un peu de concombre et de yaourt pour faire une sauce et de bons pains pitta pour accompagner le tout. Ma version « light » des recettes de falafels et de koftas utilise le four à la place de la friteuse. Suivez-moi au Moyen Orient et régalons nous ! Bon appétit !

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