Tabouleh de Courgettes
Des courgettes, des courgettes, et encore des courgettes ! Tous les jours depuis fin juin je cueille au moins une courgette dans mon potager. Alors, comment faire pour mettre en valeur le goût subtil de cette cucurbitacée si abondante ? Grâce aux huiles PUGET et à leur livre Les 30 Recettes Culte, je fais cette délicieuse salade tout cru et pleine de saveurs estivales. Et grâce à Thermomix, cette Tabouleh de Courgettes est sur la table en moins de 2 minutes, top chrono !
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Je ne savais pas que l’on pouvait manger les courgettes crues – j’essayerai! Merci
Les courgettes crues sont délicieuses ! Très subtil comme goût, un excellent véhicule pour des épices et des herbes. La texture est plus ferme que le concombre et moins ferme que la carotte. Je suis une fan !
trop top cette version du taboulé !
Merci beaucoup, Laura ! Toutes les saveurs se mélangent de façon subtile. On peut même préparer cette taboulé sans matières grasses en omettant l’huile d’olive. Le jus de citron vert relève le goût et les herbes subliment la courgette. Bon appétit avec Saveurs et Souvenirs !