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22 décembre 2016
Velouté de Poivrons rouges aux Tomates
Ce velouté de poivrons rouges aux tomates est une de mes soupes préférées de tous les temps. Non seulement parce que je l’ai fait des centaines de fois en dégustation culinaire Thermomix en Angleterre, mais surtout parce que c’est bon 😉 La suavité du poivron rouge apporte de l’équilibre à l’acidité de la tomate et le résultat est délicieux. La pincée de Piment d’Espelette sublime le goût en ajoutant une légère touche de piquant. De plus, si vous le préparez au Thermomix, vous pouvez cuire en même temps des légumes et un protéine dans le cuit-vapeur Varoma et créer ainsi un repas tout-en-un. Intelligent, non ?
Avec une bonne pincée de piment d’Espelette, ce velouté de poivrons rouges aux tomates est certain de vous plaire !
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Les lentilles corail sont un liant naturel pour nos veloutés et ragoûts. Vous pouvez les moudre rapidement et facilement dans votre Thermomix. Vous pouvez même faire votre propre farine de lentilles pour vos préparations asiatiques ou sans gluten !
Des poivrons rouges sont à la base de ce velouté délicieux.
L’astuce de Madame Thermomix est trop bien : une boîte qui contenait 400 g de tomates se re-remplit de 400 g d’eau !
N’oubliez pas d’optimiser l’utilisation de votre Thermomix en cuisant plusieurs choses en même temps. Ici, nous exploitons la vapeur produite par notre velouté pour cuire à la vapeur des légumes et un protéine.
Aujourd’hui mon velouté de poivrons rouges aux tomates a une couleur de brique car j’ai fait mon fond de légumes avec des carottes pourpres !
Dégustez ce velouté de poivrons rouges aux tomates avec, par exemple, une cuillerée de crème fraîche, des croutons et quelques herbes ciselées.
Alors, quand est-ce que vous préparez ce velouté de poivrons rouges aux tomates ?
