Gaspacho parfumé au citron
Il suffit d’un kilo de tomates bien mûres, de deux citrons et de quelques petits ingrédients pour donner du goût, et en quelques minutes vous avez une soupe froide lisse et délicieuse.
Ingrédients
- zeste et jus de deux citrons
- 1 kg de tomates bien mûres coupées tout simplement en deux ou en quatre
- 2 gousses d'ail
- 50 g de poivron vert en gros morceaux
- 40 g d'oignon
- 70 g de concombre en gros morceaux
- 40 g de vinaigre de vin rouge
- 10 g de sel
- 8 glaçons
- 200 g d'eau
- 100 g de glaçons
- 50 g d'huile d'olive
Instructions
- Mixer grossièrement les neuf premiers ingrédients dans le bol du Thermomix, 30 secondes/Vitesse 5.
- Racler les parois du bol avec la spatule. Mixer 3 minutes/Vitesse 10.
- Ajouter l'eau et les glaçons. Mixer 2 minutes/Vitesse 8.
- Ajouter l'huile d'olive et mixer 30 secondes/Vitesse 5.
Notes
Attention, ne dépassez pas les quantités indiquées au risque de dépasser le grand maximum pour le bol du TM31 et à trop remplir le bol du TM5. J'ai toujours fait ces quantités dans mon fidèle TM31 ;-)
Si vous voulez, vous pouvez réduire la recette et en faire la moitié, voire la faire en deux fois pour avoir les deux litres.
Ceci s'applique également si le bol de votre robot d'une autre marque n’a pas assez de capacité.
Si vous voulez, vous pouvez réduire la recette et en faire la moitié, voire la faire en deux fois pour avoir les deux litres.
Ceci s'applique également si le bol de votre robot d'une autre marque n’a pas assez de capacité.